10月24日貸し切りのお知らせ

本日10月24日の夜の営業は

2階ご予約で満席

1階19時より貸し切りとなっております。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

お昼の、夜の19時までと終日持ち帰りは通常通り営業しておりますのでご利用下さい。

今日は蔵開きや伏見バル、ふらっと伏見に立ち寄っても面白いかもしれません。

4年目の挑戦

いつのまにか10月、随分涼しくなりお好み焼きの季節到来ですね!

さてシルバーウィークの忙しさであまり触れていませんでしたが9月21日で丸3年が経ちました。多くの方々に支えられここまでやることができ感謝の一言に尽きます。4年目5年目これから先もどうかよろしくお願いいたします。

4年目を迎えるにあたって新たな挑戦を!第一弾?なのかはわかりませんがこの度甘口ソースが新しくなります!

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というのも、もともとは先代から既製品のソースを数種類ブレンドして甘口ソースを作っていたのですが使っていたソースの一つが廃盤になり同じ味を作ることが出来なくなりました。その1種類を違うソースで代用してみたりといろいろ試しましたがなかなか納得いくものにはならずならばと昔の味をベースに完全オリジナルのソースを作ることになったしだいです。

甘口ソースと言わば正に店の味、何度もサンプルを作っていただき納得のいく味に仕上げました。ご協力くださったオジカソース様には本当に感謝です。味の特徴としましては初代の甘さを継承しつつ今まで多く使用していた人工甘味料を減らし野菜・果実などの自然な甘さでソースを作りました。辛口ソースとの相性もバッチリで自身のある商品に仕上がったと自負しております。

勇気のいる決断ですがより良い商品を提供できるように日々精進してまいります、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

とまあ堅くまとめましたがお客様あっての商売、どんどん意見申してください。さらに美味しいソースを求めて改良していきます!

 

 

明日のお昼の営業

明日5月6日のお昼の営業ですが11時から25名様のご予約頂いていますのでご案内できるお席がございません。あらかじめご了承ください。

お席が空き次第ご案内は出来ますが何時になるかは私共もわかりかねます。

お電話などで確認して頂ければ幸いです。では連休最終日、怪我なく楽しくお過ごしくださいませ。

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レモスコ

「レモスコ」ご存知ですか?

広島産のレモンと青唐辛子で作ったタバスコ?でいろんな料理に合うんです!

広島ではお好み焼きにレモスコは結構メジャーらしく広島にお好み焼きを食べに行ったことのない私はこれを使って広島へ行った気持ちになろうとサンプルを取り寄せて見ました。

まあこれがまたおいしい!ソースの甘みとレモンの酸味が野菜たっぷりの広島風お好み焼きによく合います。

というわけで各テーブルに置いてます。というわけで小売の販売も始めました。

お客様にも好評でまだ京都で販売しているてんぽもあまりないそうで…

ぜひテッペン。でお試しください!

レモスコお好み焼き

 

電話回線について

最近、電話の声が聞きづらいという声を多くいただきます。実際我々もお客様の声が聞き取りづらいことが何度かありお客様にはご迷惑をおかけしております。
理由としましては昨年末にひかり電話に変更して以来そういった事例が何度か起きております。
NTTに問い合わせたところ子機を使用している(テッペン。は電話応対は全て子機です)場合親機との電波の状況で聞き取りにくいことがある可能性があるとのことでした。
現在対策といたしましては電話応対の際親機から離れすぎず電波の良好な状況を作ること、
聞き取りにくい場合は親機で対応することなどお客様に不備が無いよう努めてまいります。
お手数をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。
電話関連でもう一つ、テッペン。では人員不足もありますがいつもギリギリのスタッフで営業しております。なので同時に複数のお客様の対応をしている際はすぐに電話に出られないこともあります。
店舗内が混雑していない時でも接客のタイミング上電話に出れないこともありますのでその際は少し時間を再度電話していただければ幸いです。店本位のお願いではありますがご理解いただければと思います。
さて2月ももう後半、ブログの更新の優先順位を最後にしていたらここまで更新できないでいました。忙しいってありがたい。今月は大勢の方に2階をご利用していただきました。ありがとうございます。2階への上り下りで少し足腰が強靭になった気がします(笑)
つい先日は狭くてもいいから2階で、ということで14名様をご案内しました。

テレビどかして棚動かしてテーブルくっつけて…という感じですがなんとか座るスペースは確保できました。汗)かなり窮屈でしたがそれでも皆様で1卓を囲めたということでご好評いただけました。
まだまだ新年会、そして歓送迎会のご予約も承っております。テッペン。へのご来店お待ちしております。

一部商品値段改定のご案内

先日は急な営業時間短縮、臨時休業でご迷惑をおかけいたしました。本日より通常営業しております。
本来なら営業時間の間にご来店、お電話いただいたお客様、誠に申し訳ありませんでした。
今後はこのようが起きぬように努力してまいります。
さて表題の件ですが昨今の原材料の高騰に加え、PED(豚流行性下痢)による国産豚の急激な高騰により現在の価格を維持するのが困難になりました。つきましては断腸の思いではありますが一部商品の値段を改定させていただきます。
PEDによる豚肉の価格の影響がいつごろまで続くかわからないので耐えれるところは据え置きで頑張っていきます。が、今後さらに高騰する可能性もありますので一概に今回の値上げのみで済むかわかりません…。詳細が分かり次第ご報告したいと思います。
希望的観測ではございますが3月ごろには価格が落ち着くと業者の方には聞いてますのでなんとか最低限の値上げで済むよう私たちも努力してまいります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解ご協力よろしくお願いいたします。
HP並びにぐるなび等のグルメ情報サイトに関しましても順次値段を変更してまいります。
正確な商品価格に関しましてはお手数ですがお店のほうにお問い合わせください。
どうぞ今後ともお好み焼きテッペン。をよろしくお願いいたします。

2015年営業開始です

 新年あけましておめでとうございます。もういまさらですが(笑)
テッペン。も今日から仕事始めです。今年は曜日の関係もあり社会人になって以降最長の休みでした。
何をするでもなくぐだぐだ過ごしていい休養になりました。気持ちも新たに頑張ります!
1月は13日(火)とそれ以降の月曜日が定休日です。12日(月)は営業いたしますのでお気を付け下さい。
新年大雪に降られましたが初詣で引いたおみくじは末広がりの「八」番の「大大吉」
今年いいことが無いわけないと勝手に信じております(笑)

雨にも雪にも負けず頑張っていきますので今年もどうぞよろしくお願いいたします。

しかし正月の大雪はすごかったですね…。伏見で育って30年こんなに積もったの見たことありませんでした。。どうか穏やかな1年でありますように。
 
 

本日満席

本日は19時よりご予約で全席使用いたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
尚、お持ち帰りはご注文いただけますので是非ご利用ください。
ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

2年2ヶ月感謝セール

テッペン。もおかげさまで11月21日で2年と2ヶ月経ちました。
2周年になにもできなかったのでお客様には
「なんもせーへんの?」
聞かれたりしていましたが、テレビに出た影響で2周年近辺は何も準備が出来ず今に至りましたので2の並ぶ縁起のいい?この時期に日頃の感謝を込めてどどーんと目玉商品を!
 

いろんなものがおてごろお安くなっております。
さ・ら・に!
いつもこのまとまりのないブログを読んで下ってる方にだけのスペシャル特典!
最初の注文時に「テッペン。のブログみた」と言っていただければ
生ビール、酎ハイが1杯
300円!!
11月30日(日)まで感謝セールはやってます!
是非お越しください!

御香宮のお祭りからの台風…

10月に入ってここ伏見桃山界隈は地域最大イベント?御香宮のお祭り、昨日で無事に終わったようです。天気が心配されていましたがなんとか持ちこたえてくれたみたいでテッペン。にもお祭り帰りでたくさんのお客様が来てくださいました。ありがとうございます。
お祭りの期間中はお子様連れのお客様が多く子供との触れ合いで癒されました(*^_^*)
子供の発言はストレートで、
「あんなに食べたのにこんな安いの!?」
とか
「〇〇(他の飲食店)よりいい!」
など
嬉しい反面ド直球でお店の批判されると立ち直れへんなと恐怖も感じました(笑)
でも子供の喜ぶ姿は元気をもらえるし頑張ろうという気持ちにしてくれますよね。
大人から子供まで愛されるお店になれるよう頑張ります!
御香宮のお祭り期間中地味に好評だった「おはしいらず」

ビックリ時代からご来店いただいてるお客様からは
「懐かしい」と
始めてもたお客様からは
「斬新」と
いろいろなリアクションをいただきました。
また昔のメニューや新しいメニューにも取り組んでいくのでこうご期待です。
今日こそ台風直撃かと思えば朝起きても雨は降っておらず風も少し強いぐらい…
なにか事故はあってはいけないとアルバイトは休ませたんですけど…
せっかくの祝日できればこのまま何事もなか終わってほしいのですが今から接近するのでそうはいかないでしょう。お昼は通常通り営業できそうですが夜の営業は天候次第で営業できるか決めたいと思います。ご来店ご予定のお客さまは営業の状況をお電話などで確認いただければ幸いです。
皆様くれぐれもお気を付け下さい!