本日3月8日(水)は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。

今年一発目は臨時休業のお知らせ。

申し訳ないのですが許していただきたい。

なんとテレビの出演依頼をいただいたので！

火曜日東京のスタジオまで行ってきます。

詳細はお伝えできるようになったらまた更新していきます。

こういときだけ更新頑張ります（笑）

テレビ多分出ますんでそんなお店で働きたいスタッフも募集していますのでよろしくお願い致します、自薦他薦は問いません！

では最後に今年もよろしくお願いします。

いつもお好み焼きテッペン。をご利用いただきありがとうございます。

数少ないブログ閲覧をしてくださる皆様、今年も最低限の更新改めてお詫び申し上げます。

おかげさまで11月ごろから大手筋界隈の人手もだいぶ増えお店も目が回る忙しさでありがたい限りです。その中で価格改定、日本酒イベントの参加などなど…僕の豆粒キャパでは到底持ち堪えられませんでした。

後手後手でご案内していますがご容赦ください。

で、年末年始の営業ですが2022年は本日12月30日(金)が最終です。食材なくなり次第営業終了致しますのでよろしくお願い致します。

2023年は1月5日(木)の夜営業から開始致します。

このブログを書いてる最中に接客したお客さま、30年前くらいにビックリに週一くらいで通っていて東京からの帰省中にたまたま入ったお店が当店だったそうで、ビックリの思い出話に少しですが花が咲きました。ビックリが閉店して10年以上が経った今もこうして昔を懐かしんで利用していただけること本当にありがたく思います。

僕らがビックリに通っていた頃は1人1000円あれば満腹の満腹ぐらい食べられたあの頃、僕らはその気持ちを忘れず美味しい、安い、大きい、この3つを大事に10年営業してきました。近年の物価、エネルギー上昇によりお好み焼き1枚の値段も上がっていき安いかと言われるとそうでもない値段まできてしまったと自分では思います。それでも値段あがってもいいからお店続けてというありがたいお言葉も数大くいただき感謝の一年でした。

これから先、外食産業の未来は正直明るいものではないと思います。コロナ禍からの物価高騰、お店の進退を考えさせられる状況でしたがここ数ヶ月の忙しさを見てまだ希望もあるんだと信じて来年も頑張っていきたいと思います。

どうも一年かありがとうございました。

お好み焼き・鉄板焼きテッペン。

10周年を祝ってくださった皆様ありがとうございます。

久しぶりに会えた方もいて嬉しい限りです。

明日10月10日(月)はお休みです。祝日も月曜日休んでいきますのでよろしくお願いします。

早いものでもう9月。

気づけば8月1回も投稿してない。

このブログを閲覧していただいている数少ない皆様方すいません。。

ホームページのトップに簡単な文言は貼り付けられるのでそっちでパパッと済ませてしまう面倒くさがりな私です。

ただ大事な事はしっかりこちらで説明しようと。

題名にある通り9月から祝日の際もお休みにさせていただく予定です。

理由としてはコロナ禍から祝日営業しても単純に売上が思わしくない、けれども祝日なので忙しくなるかもしれないので人員はしっかり配置する。ミスマッチがおこり非常にヤキモキすることと。

何より上の娘が小学生になり(ありがとうございます笑)娘との家族との時間が取りにくくなった事が大きいです。

仮に月曜日の祝日がとんでもなくいい売上が上がるなら家族のためにエンヤコラですが、平日とさほど変わらない売上なら家族との時間を優先しようという次第であります。

この辺は個人事業主のいいところで自分の生きやすいように営業をしていこうかと。お客様にはご迷惑をおかけするかもしれませんがご理解いただければ幸いです。

実は今月でビックリの後を継がせていただきテッペン。として営業してはや10年。

この10年間を振り返りこれから先10年、そしてその先を、このコロナ禍を乗り越えていけるように今一度考えてお店の在り方を考えて行こうと思います。

正直もう値上げしないといけないラインを疾うに超えているのでその辺りも踏まえてまたご報告できたら。

止まない雨はないと信じていますが豪雨に流される前に対策を。

お客様には心苦しいご報告もあるとは思いますがよろしくお願い致します。

気付けばゴールデンウィーク以来の更新。

お陰様で日々忙しくさせていただいております。

知らぬ間に梅雨が明け今日は大雨、そして台風…目まぐるしく気候が変わっていきますが汗だくで営業頑張ります。

ただ、来週は少しだけ休ませてください。

娘が誕生日なんですよ！

上の子は小学生になったのでなかなか定休日の月曜日には遠出出来なくなってしまったので今回は7月10日の日曜日から7月12日の火曜日までお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

天気を気にしながら休みの日を決めたのですが来週の日曜日は今のところ晴れそうで！今日休みにしなくてよかった…。

この休みを越せばひとまずお盆までは定休日以外はバリバリ営業致しますのでご来店お待ちしております！

ゴールデンウィーク突入しましたね。移転してから初めてまともに営業できるゴールデンウィーク、天候が良くない日も多く一喜一憂してる毎日ですがご来店いただいたお客様ありがとうございます。

ゴールデンウィーク中のお休みですが平日になる明日の月曜日は通常通りお休みさせていただきます。5月3日(火)以降は通常通り営業致しますのでご来店お待ちしております。

それと出前に関してですが春でスタッフが入れ替わり人出不足とスタッフレベルアップに従事しており出前に人員を割く余裕が現在ありません。

余裕のある時は受け入れているのですがほぼ受付を停止している状態です。

出前ご希望の方にはご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いいたします。

明日は妻の誕生日ですので日頃の感謝と最近教育方針でぶつかったので謝りたいと思います。ごめんなさい。

すいません。4月8日(金)お昼だけ休ませていただきます。

ほんとは私だけ休んで入学式行って店の営業任せようと思っていたのですがスタッフも進級、入学式もろもろ忙しいみたいで人員を確保できませんでした。私の力不足です。申し訳ございません。

でも嫌われるまでは子供の行事に参加したいのです、お許しください。

夜は営業します、ご予約もありがたいことに沢山いただいております。

日中は電話繋がりませんのでご容赦ください。

娘よ、明日のお昼は親の私たちが食べたいという理由で寿司の長次郎だ。びっくらポンはないけど許してくれ。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

写真に意味はございません。文章だけだとなんだかな〜と思ったので。

冬の定番牡蠣本日終了致しました。次の冬までお待ちください。

そして本日キッチン内の空調が稼働しました。とうとう春の訪れがやってきました。地獄の蒸し風呂が迫ってきています。

そして明後日の定休日と次の日の火曜日、28日29日、春休みでお休みさせていただきます。

娘も小学校に進学するので最後の思い出作り。刻一刻と迫る親離れに怯えています。

通常営業に戻りありがたいことに予約がかなり増えてきました。お席が埋まっている時間帯が多くなってきたのでご来店の前にご一報くださるとスムーズにご案内できるかと思います。

海鮮塩焼きそばも牡蠣なしならお作りできます。春らしいメニューも考える元気があれば作りたいと思っていますが思うままになりそうです。。原材料高騰の目処が早くついてほしいですね！

明日も頑張ります！

娘の卒園式なんです。コロナで参観イベントほとんど行けてないんです。

明日だけはお許しを。夜は営業致しますので。。

娘よ、明日のお昼ご飯はあなたの大好きな焼肉きんぐです。

卒園おめでとう。