結論から申しますと20日から20時までの営業、アルコール提供無しになります。

以下ダラダラと経緯を、日記みたいなもので読まなくてもいいかと（笑）コロナが収束した頃に自分で改めて読む用として。

まん延防止の期間通常営業でアルコール類も提供してきましたが20日(金)から京都府も緊急事態宣言の地域になります。

飲食店への要請は何も変わりませんが協力金は1万円増えます。

この名前が変わるだけで協力金が増えるとういう現象に疑問は抱きますがアルコールを出さない前提での利益1万円というのはとてつもなく大きいです。お好み焼きでいうと大体25枚くらい売る価値があります。毎日まん延防止の時より1日25枚お好み焼きが売れた状態からスタート出来る、これでなんとかやっていけるかなぁという感じにはなりました。最初から生活費が確保できれば要請には従うつもりでしたのでこのタイミングで時短要請、アルコール提供禁止に従うかと思います。

全国的に感染者数も増えています。府からの時短要請の便箋も届きました。正直な話、お盆までの期間たくさんのお客様に来ていただきました。中には大声で話されてこちらから注意するお客様もおられました。確かにお酒の影響でウイルスが飛散しやすくなる可能性はあると思います。ただ大半のお客様はお食事ともに嗜む程度の量で節度を守りお食事をされていました。食事をゆたかものにする過程に酒を飲むことは悪いことではないと改めて通常営業をして感じました。

もっとこの1年半に食事とお酒の在り方を考えることができたなら酒類提供禁止にせずとも食事とお酒の提供をできる環境ができたのではないかと、今後withコロナの世の中になっていくのなら今からでも考えていかなければいけないと今思います。

酒類提供禁止の営業になってまた違う考えが生まれるかもしれませんが緩和→禁止の振り回される世の中が早く無くなることを願います。

ご連絡が遅くなりました。

最後まで悩みましたが8月は要請に従わず通常通り営業して酒類の提供もすることにいたしました。

当然ご批判、ご意見様々なお声があるかと思います。私どもも要請を守った上での営業を検討致しましたがかなり赤字の額が大きくなる試算で今回のような決断に至りました。

なんと言ってもまず自分たちの最低限の生活が保障できない。ここが大きな要因です。ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんがテッペンは共同経営で営業をしており2人とも個人事業主という少し他の店舗とは違う形で運営しています。利益を完全二等分しているのですが協力金は1店舗分しか出ません。協力金のほとんどは現店舗の家賃などの経費、借入している移転費用の返済などでほぼ消えます、というか足りません。貰えるだけありがたい話ですが。。

さらに2人とも個人事業主ですので雇用調整助成金などはアルバイト・パートには使えますが私達2人には当然対象外です。

つまりは店舗での売上から生まれる利益が自分たちの生活費になるのですが夏場のお好み焼き屋、アルコールなし、これほど厳しい条件はありません。5月の緊急事態宣言時は協力金が今より1万円額が多かったのですが今回は要請内容は緊急事態宣言時と同じに関わらずまん延防止地域のため協力金は1日あたり1万円減りました。

さらに言えば20時半までアルコールを出せて21時まで営業できた先月からは5千円しか増額されていません。先月でギリギリな自店としてはどうしようもない条件です。

コロナの先行きも見えないまま赤字を垂れ流しながら営業を続けるということは事業の継続が危ぶまれる可能性が高いのでテッペンを続けていくために、自分たちが生きていくために営業して行きます。

当然可能な限りの感染対策はしていきます。要請が緩和され自分たちの生活費の見込みが立つなら要請に従います。

我々のような特殊な営業形態のお店まで国、自治体がフォローしてくれとも思いませんが協力金だけでは要請に従えない状況もあるということはわかっていただけると幸いです。

前の店舗から今年で9年になります。コロナ禍での移転等、見通しが甘いと言われればそうなのかもしれません。しかしながらここまで続けてきた事業をここで諦めることも出来ません。

自粛して生活されている方、医療従事者の方々のことを考えると決してベストの選択ではないかもしれませんが家族を養っていくためにも出来ることを尽くして営業していきます。

ご理解くださいとは言えませんがよろしくお願いいたします。

すいません。

更新してたつもりでいました。。

今現在こんな感じです。

明日から28日まで夏休みいただきます。

オリンピック期間中はやはり皆様競技に夢中で大手筋もそこまで人通りも多くないのでちょうどよかったかと思います。

ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

緊急事態宣言が終わり酒類の提供ができるようになったので

6月22日(火)の営業より酒類の提供を再開、平日の夜も

17:00〜19:00(ラストオーダー)20:00閉店で営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

今日は父の日、家族からチオビタドリンク2本貰いました。

愛情2本、明日からも頑張ります。

色々考えた結果本日より平日昼営業のみ、土日は時短で酒類の提供なしで営業することに決めました。

出来るだけ営業の形を考えていたのですが人件費を削減するとこの形が限界でした。

6月からは少しでも緩和されて営業ができることを願って。。

取引先様、お客様、テッペン。に関わる皆様にご不便をおかけしますがご理解の程よろしくお願いいたします。

デリバリーは土日のみになりそうです。

持ち帰りも上記営業時間のみになります。

家族サービス普段できてない分頑張ります。

本日5月6日(木)、明日5月7日(金)の2日はお昼のみの営業にさせていただきます。

ギリギリの人員でゴールデンウィーク営業して参りましたが想像以上に厳しく夜の時間帯に関しては店内ガラガラでした。

ゴールデンウィーク明けで人の流れが減りテイクアウトの需要も減るとなると諸経費を考えて休む判断に至りました。

ご迷惑をおかけいたしますがご理解の程よろしくお願いいたします。

2021年5月3日、月曜日なので通常通りお休みさせていただきます。

ゴールデンウィーク明けの平日はお昼だけの営業予定です。

流石に夜の時間帯の営業は経営上苦しいです。

ご理解よろしくお願いいたします。

日曜日、初日やから、月曜日から緊急事態宣言やと思ってた、お昼はお酒飲めると思ってた。

まあ色んな要因あったとは思うんですが忙しかったので営業は続けていこうと思います。

当然酒類は提供しません。スタッフもギリギリでやります。

ご迷惑をおかけするかもしれませんが僕らが営業を止めると仕入れ先だって大変です。

まともに協力金を貰える恵まれた環境ですので営業し続けることが大事ではないのかと、そう思いながら営業します。

どうぞ宜しくお願い致します。

ご存知かと思いますが緊急事態宣言が発令されました。

今回は20時までの営業時間短縮及び酒類提供の禁止が盛り込まれており営業するかも考える事態になりました。

当店においても酒類の売上が占める割合は決して少なく今までと同じ補償で売上だけ削られるということは死活問題であり、ここから固定費を削るとなるともう人件費しか残っておりません。

人件費を削るということは営業規模を縮小することになり普段の営業体制を整えることが出来ない可能性が高いと思われます。

当然このような状況下ですので4月25日(日)〜5月11日(火)までは酒類の提供は禁止になります。

明日、4月25日(日)は酒類の提供はありませんが一度通常営業してみようと思います。

26日以降は25日の営業を踏まえて決定いたします。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

通常営業になったり短縮なったりややこしいですが明日からは20:00閉店(19:00ラストオーダー)になります。

まん延防止策はこうじておりますが当店鉄板のある店舗ゆえアクリル板の設置は難しいです。(消防法の観点からも)

事務局の方に相談しながらできる限り対策致しますのでよろしくお願いいたします。