12年目は苦難のスタート…エアコンが。。
どうもお久しぶりです。実は昨日営業開始から丸11年を迎えました。
皆様のおかげです、ありがとうございます。
このブログを読んでくださっているコア？なテッペンファン様がいらっしゃることも判明しましたのでちょくちょく愚痴をこぼしていこうと思います。
と、流暢なことを昨日書こうとしていましたが12年目の出だしに個室側のエアコンが故障しました。。
少し涼しくはなってきていますが鉄板に火をつける当店はまだまだ暑い…。カウンター側のエアコンは稼働していますのでご案内する席数を減らして営業しております。
本日夜の営業中に修理に来てもらうのでそれまでは暑いです。その場で直らなければさらに数日暑いです。屋台感覚でご来店いただける方はお待ちしております。送風機は頑張って稼働してますので！
エアコンの修理が終わるまでの間はご予約一旦停止しておりますのでご了承ください。
12年目はどマイナスからのスタートでこれから上り目しかない！ラッキーくらいの気持ちで行きたいけどいけないわ。。
よろしくお願いします。
夏休み
8月21日(月)から8月23日(水)までお休みします。
盆明け夏季休暇いただきます。
よろしくお願いします。
8/15臨時休業です
前のネット予約の愚痴以来か更新するの。最近世の中には理解し難いモンスタークレーマーが実在すると開業11年目に思い知らされました。
何故にボロカスに口コミを書いた店舗に再訪するのか、そしてまた文句をつけるのか。精神的においこみたいんでしょうか？
あー、また愚痴が（笑）このままではただの愚痴ブログになるので辞めときます。
てなことを、普段寝てる朝6時に店舗で臨時休業告知とベランダの飛びそうな物を再度ないか確認していつもと違う火曜日にふけっています。
もう風が強いので皆様もお気をつけて。
本日お休みです。
ネット予約に関して
お久しぶりです。
ゴールデンウィーク連日たくさんのご予約いただきありがとうございます。
ほぼ毎日予約で満席状態で当日ご来店いただきご案内できなかったお客様には申し訳なく思います。
で、その予約に関して最近お客様と食い違いが生じた事案がありましたので注意書きさせていただきます。
当店ネット予約も受けつけておりますがこれはリクエスト予約というものに該当しネットで予約のボタンを押す＝予約確定にはなりません。当店からのメールの返信で予約受付、キャンセルのお返事をして予約受付のご連絡をしたお客様がご予約確定になります。
今年に入り2件あった店舗とお客様の食い違い例を紹介させていただきます。
ネット予約(リクエスト予約)をしたお客様に当店から予約で満席のためキャンセルのご連絡メールを送りました。
お客様はメールを確認することなく予約が出来ていると思い当日ご来店したためご案内が出来ずお客様はネットで予約したと主張されるので履歴を見るとキャンセルメールを送っているのですがそんなもの知らないと。
こちらとしてはキャンセルしている時点でどうしようもないのですがお客様としては予約してるという主張をされるので話は平行線。
ネット予約の仕組みを説明しても受信設定の問題なのか連絡来てないと(いやいやキャンセルメールしてますやん)。
もう誰も得しない悲しい状態😭お客様は当店での食事を楽しみにしてくださったのにご案内出来ず。。満席で忙しい中ネット予約の説明をする私。。最終的にご立腹されてもうええわと怒られる。。泣きたい私。。
えっ、こっちが悪いの？メール送ってますやん
メール来てない？それはそっちの設定ですやん
普通電話するやろって？ネット予約の注意書き読んでよメールか電話って書いてるやん、メールしてるやん、絶対電話するなんて書いてないやん
というより連絡ない思ってるんやったら事前に確認してよ、キャンセルメールしてるけど
あっ、すいません。心の声が漏れました。
当店個室希望のお客様も多く席がご用意出来ないことありキャンセルやテーブル席のご案内でキャンセルメールを送ることは多々あり今までこのような問題はなかったのですが、今年に入ってから2件あったので少し考えていかないといけないのかもしれません。
ネット予約は便利なのですが誰でも簡単に分かりやすくなるといいですね。
以降ネット予約の概要ホットペッパーさんから引用してますのでご確認お願い致します。
新町ガレージ改装のため使用できません
大手筋商店街のガレージで当店に一番近い新町ガレージが24時間利用可能なブーブーパークに変わるため3月8日〜19日までご利用できません。テッペン。ご利用のお客様はデイリーカナート横のブーブーパークをご利用いただくか、新町ガレージ以外の大手筋商店街提携ガレージをご利用ください。
3月20日以降はシステムが変わるのでまた分かり次第ご連絡させていただきます。
3月8日(水)臨時休業
本日3月8日(水)は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。
10周年と移転2周年！
しゃべくり007、ありがたいことに多くのお客様にご視聴いただき見たよ！という声たくさんいただいております。ありがとうございます。
改めて出演者、テレビスタッフの方々には感謝しかありません。
おかげ様で日々忙しくさせていただいているのですが！
ここでイベントを！
もともとテレビ出演がなければ1月にする予定だったテッペン。の10周年と移転して2周年のイベント、先延ばしにし過ぎてもいけないのでこのあたりで…。
事前に告知して予約で埋まるのもいいのですがせっかくならテッペン。をまだご利用いただいていないお客様にも利用してもらいたい！ということで、事前告知無しのゲリライベントで開催です。
食べ物もお得にしたかったのですが最近の卵の値上がりで結構苦しんでおり今回はドリンクのみで…申し訳ないです。。
早く物価落ち着いてくれーー。
てな訳でささやかですがお時間ある方24日まで開催、明日明後日は若干ですが空席もありますので是非お越しください。
期間中は1人でも多くのお客様にご利用いただきたいので席の利用時間を2時間とさせていただいております。予めご了承ください。
最後に今回のイベントの協賛いただいた企業の皆様ありがとうございます。
しゃべくり007で綾瀬はるかさんと！
大雪で情報解禁忘れてましたよ！
とっても大事！
なんと1月30日のしゃべくり007に石川が出演しております。
なんと綾瀬はるかさんとチュートリアルさんと共演です！
私も生綾瀬はるかさんと生木村拓哉さん拝んできました！
一生自慢しようと思います。
皆さまご覧くださいませ！
臨時休業のお知らせ
今年一発目は臨時休業のお知らせ。
申し訳ないのですが許していただきたい。
なんとテレビの出演依頼をいただいたので！
火曜日東京のスタジオまで行ってきます。
詳細はお伝えできるようになったらまた更新していきます。
こういときだけ更新頑張ります（笑）
テレビ多分出ますんでそんなお店で働きたいスタッフも募集していますのでよろしくお願い致します、自薦他薦は問いません！
では最後に今年もよろしくお願いします。
更新しないブログ、今年最後です。
いつもお好み焼きテッペン。をご利用いただきありがとうございます。
数少ないブログ閲覧をしてくださる皆様、今年も最低限の更新改めてお詫び申し上げます。
おかげさまで11月ごろから大手筋界隈の人手もだいぶ増えお店も目が回る忙しさでありがたい限りです。その中で価格改定、日本酒イベントの参加などなど…僕の豆粒キャパでは到底持ち堪えられませんでした。
後手後手でご案内していますがご容赦ください。
で、年末年始の営業ですが2022年は本日12月30日(金)が最終です。食材なくなり次第営業終了致しますのでよろしくお願い致します。
2023年は1月5日(木)の夜営業から開始致します。
このブログを書いてる最中に接客したお客さま、30年前くらいにビックリに週一くらいで通っていて東京からの帰省中にたまたま入ったお店が当店だったそうで、ビックリの思い出話に少しですが花が咲きました。ビックリが閉店して10年以上が経った今もこうして昔を懐かしんで利用していただけること本当にありがたく思います。
僕らがビックリに通っていた頃は1人1000円あれば満腹の満腹ぐらい食べられたあの頃、僕らはその気持ちを忘れず美味しい、安い、大きい、この3つを大事に10年営業してきました。近年の物価、エネルギー上昇によりお好み焼き1枚の値段も上がっていき安いかと言われるとそうでもない値段まできてしまったと自分では思います。それでも値段あがってもいいからお店続けてというありがたいお言葉も数大くいただき感謝の一年でした。
これから先、外食産業の未来は正直明るいものではないと思います。コロナ禍からの物価高騰、お店の進退を考えさせられる状況でしたがここ数ヶ月の忙しさを見てまだ希望もあるんだと信じて来年も頑張っていきたいと思います。
どうも一年かありがとうございました。
お好み焼き・鉄板焼きテッペン。